유방녕 더현대서울 (맛집탐방)

위치는 여기.

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원래 이날 더현대서울에서 호우섬을 가려고 했는데 사람이 워낙 많아서 도저히 들어가질 못했고, (대신 호우섬은 다른날 용산점에서 먹었다.)

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중식으로 저녁을 먹자, 해서

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이리저리 둘러보던 중 '유방녕'이라는 가게를 발견

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예전에 참 맛있게 먹었던 복향원식당도 그렇고, 중식 맛집들은 이름이 특이할수록(그러니까 한국인에게 직관적인 한자가 아니라 중국인들 문법에 좀 더 직관적인 한자 이름이 붙을수록)

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맛의 신뢰도가 올라가는 경향이 있다.

(*물론 예외도 있다. 동탄의 권앤권은 전혀 중식당스럽지 않은 이름이지만, 내 장담하는데 동탄 지역에서 가장 맛있는 중식당이다)

 

 

근데 내가 핸드폰 배터리가 다 떨어졌던가 해서 이날 사진은 여자친구에게 찍어달라고 했다.

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일단 나는 늘 그렇듯이 짜장면

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새우를 그렇게 즐기진 않지만, 저렇게 송송 썰어서 올라간 고추나 소스의 깔끔함이 무척 좋았던 짜장면이다. 특히 짜장면 소스의 경우 그 안에 든 양파나 고기가 얼마나 신선했는지, 잘 조리되었는지가 매우 중요한데,

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이해를 돕기 위해 링크 하나를 걸어보겠다. 아래는 내가 몇년 전에 가보고 무척 칭찬했던 집이다.

 

 

[맛집탐방] 평촌 팔선생

위 링크의 집에서 너무 많이 실망을 해서 그런가 나는 요즘 짜장면 소스에 예민해진 편이다. 링크로 건 평촌의 중국집은 내가 정말 좋아했던 곳인데, 오랜만에 찾아가보니 면은 불어 터지고 뭉쳐서 소스가 비벼지지도 않더라. 전성기에는 복장을 딱 갖춘 요리사들이 요리하던 곳인데, 그날은 주문하니 어디 구석에서 낮잠이나 자고 있던 런닝구 차림의 사내가 나타나 대충 면에 소스를 얹어줬다. 이때부터 이상했지만... 정말 실망했다. 초심을 완전히 잃어버린 곳.

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링크로 건 집뿐만 아니라 요즘 짜장면집들이 이상해진 게, 간짜장을 시키면 간짜장 소스가 오는 게 아니라 기존 짜장 소스에 방금 썰어넣은 양파를 대충 섞어(볶지도 않은 것 같다) 내놓고는 그걸 간짜장이라고 돈을 더 얹어 받는다. 장사를 정말 그따위로 하면 안 된다.

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여하튼

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다시 유방녕 이야기로 돌아와서, 깔끔하고 정석적인 맛으로 승부를 보는 괜찮은 짜장면집이었다고 할 수 있겠다.

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사진을 보면 오른쪽에 무슨 음료가 보이는데, 펄 음료처럼 뭔가 알갱이(?) 같은 게 있고, 맛은 레몬 같은 무언가... 이다. 중식의 느끼함을 덜어낼 수 있는 음료라 무척 마음에 들었는데 아무리 찾아봐도 뭔지 모르겠다.

 

 

 

여자친구는 중식당에 가면 짜장면보다는 짬뽕을 시키는데, 이것도 조금 얻어먹어보니 국물이 깔끔하고 좋았다.

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짬뽕은 해산물이 들어가는만큼 조금만 신선도가 떨어져도 맛을 베리기(!)에, 일단 깔끔하다면 합격점을 줄 수 있겠다.

 

 

 

 

 

그리고 사진으 또 보니 꿔바로우와 새우 튀김이 보이는데, 이것도 기억 상으로는 꽤 깔끔했던 것 같다.

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생각해보면 나와 여자친구는 이걸 세트로 시켰던가? 싶기도 하다.

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여하튼,

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어디 싸구려 중국집에서 파는 꾸적꾸적한 중식이 아니라

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깔끔한 중식을 즐기고 싶다... 마침 더현대서울에 방문했다, 하면 이곳을 추천한다.

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이곳 외에도

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최근에는 서울 동작구 노량진동의 '천외천'에서 제공하는 코스요리(이건 손님을 대접하거나 가족끼리 큰맘 먹고 외식할 때 좋다),

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마포구 합정동의 은하루(여긴 유니짜장과 짬뽕 국물이 아주 맛있다)도 추천하는데

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이들에 대해서는 다른 포스팅에서 다뤄보도록 하겠다.

 

 

 

삼국지 군벌가 둘째아들